《四合院：家有三小只》转载请注明来源：比奇楼biqilou.org
早上出门时，徐庆特意将屋门口堆放的煤球，用一个破毛毡子遮盖了一下。
生怕再发生，昨晚二弟徐爱国生不着炉子的事。
可即便如此，徐庆看到今天的雪下了一天，心里还是不免怕三小只在屋里冻着，故此赶紧朝后院跑回。
毕竟父母不在，徐庆作为大哥，要承担起照顾弟弟妹妹的责任。
好在，徐庆一进后院，回到屋里，担心的事情并未发生。
因为煤球有破毛毡的遮盖，徐爱国已经顺利把屋里的炉子生着了，将前屋烤的暖和和的。
同时，厨房灶台的火也生了，至于灶上的大铁锅里，也舀了水，放了笼屉，又放了掺和了棒子面的馒头。
徐庆见三小只这会儿跟往常一样，静静地坐在板凳上，趴着炕沿写着作业。
徐庆在前屋暖和了一下身子后，便走进厨房准备做饭。
结果一进厨房，徐庆就见灶台内的火烧的正旺，锅里馒头也放了进去，心中顿觉，二弟还真是越发懂事长大了。
蹲下身子，往灶台内又填了俩煤球，徐庆洗过手，抓起一颗白菜，用刀一切两半，一半放在砧板上，一半放回了橱柜，留作明天再吃。
大冬天，没啥蔬菜，转来转去，不是萝卜，就是白菜，土豆，唯一还有一样常吃的食物，粉条。
毕竟粉条这东西，便于存放，也不怕坏。
不过今天徐庆准备做道酸辣白菜，天气冷，吃点辣椒也能去去寒意。
干辣椒屋里也有一些，都是夏季的时候，母亲用线穿起来晾晒干的。
徐庆将白菜切断儿，淘洗了两遍，然后将葱姜蒜各种作料也都准备好。
三小只作业一写完后，徐庆就开始炒菜。
没多一会儿，一盘酸辣白菜就出锅了。
这菜做法简单，也易上手，重点就是调味，一个辣，一个酸。
辣放辣椒，酸的话用醋，而国内醋的种类繁多，白醋，米醋，陈醋，香醋都是有上百近千年的历史传承。
固然最好是米醋，可因为物资短缺的缘故，也就没那多讲究了，有啥醋就用啥醋。
好在物资价格实惠，打个一毛六的醋，就够四人吃近一个月的。
菜炒得，小丫头就乖巧地帮忙递了盘子，徐庆用铁铲掺进盘子里，然后掀开锅盖，抓了个馒头，将锅内的油汁菜汁擦干。
这年头，油稀缺的要命，五六年前都还好点，但是这两三年来，就是调和油，都已经成了紧俏货。
徐庆上个月，连跑供销社三次都没买着，最终还是去国营商店，才好不容易捡漏了最后一瓶。
没办法啊，大家伙日子都不好过，肚子里也都没油水，买肉吃的话，一来限量，二来，去的时候不对，看见有肉买，但是等排队到跟前，连猪皮都买没了，也就油的价格不高，谁都可以买的起，虽然限量，但总归没有肉那么竞争激烈，不过也依旧稀缺。
徐庆将晚饭和三小只一起端到前屋坑上，刚准备吃饭，就听屋外传出了砰砰砰地敲门声。
“谁啊？”
徐庆喊了一声，紧接着就见许大茂盯着一脑袋的雪花片儿推开屋门，探头进来道：
“哟，吃饭呢，徐庆你先出来一下，有事找你。”
徐庆知道许大茂说的是啥事，将刚捏在手中的筷子，又放下，让三小只赶紧趁热吃饭，不用等自己，然后起身溜下炕，穿上棉鞋朝屋外走了出去。
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