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开饭馆就免不了有些残羹冷炙，刚好可以喂些家禽。林云舒不爱养，就拿这些东西做人情。
跟他们家关系最好也是最亲近的人家当属族长和顾守庭。
族长是一定要打好关系的，顾守庭嘛，毕竟是小四的启蒙恩师，这年代的人又极为尊师重道。
这些残余，林云舒每次都让他们过来拉。
族长家人多，为此还专门买了片空地建了两个猪圈，养了十几头小猪。
顾守庭家中有一儿一女，儿子已经成家，女儿春才九岁。
一家子养四头猪，倒也轻快。
待何小莲过来上工，林云舒让顾永辉暂当掌柜，除非他搞定不了的事再来找她。
她自己有正事要做。
二进院子，有十二个房间。除了住人的十间，还有两间是林云舒特设的酿酒室和手术室。一间专门用来给产妇剖腹的，另一间是她专门研究酿烈酒。
想要剖腹，除了医术和麻醉，最重要的就是尽可能避免伤口感染。
她一个接生医生，自然不会制抗生素。只能研究酒精和烈酒了。
这古代的酒也就10度左右，相当于现代啤酒的度数。用它来消毒远远不行。
前世她就曾听妈妈说过要想酒度数高，就得采用蒸馏法。
学过化学应该都知道，蒸馏其实是最基础的实验。
虽然时间有点久远，但原理还是知道的，她反复拿炭笔画了三天才把图画出来。
只是蒸馏用的玻璃瓶，她却找不到替代品。
这时的锅一般是铁锅，铝锅以及砂锅。
铁锅和铝锅本身就含有杂质肯定不行，她只能用砂锅。林云舒需要的砂锅造型奇特，她算好尺寸特地找了陶匠帮忙制。
中间用到的导管，她用的是钢，特地去找铁匠定做的。这次倒是没用一个月，只几天时间就制好了。
只是冷凝器有些麻烦。好在这是冬天，她专门用冰块做了个冷凝器，可以将水蒸汽冷凝成水滴。
东西准备完毕，她迫不及待拿回房间试验。她心急，没有自己酿酒，而是把成品酒倒进砂锅。
只是刚蒸馏一次，那砂锅就受不住热裂了，好在蒸出来的酒并没有糟蹋。
她尝了一口，酒味比之前要浓一点。但还是远远不及后世她爸喝的那些酒。
林云舒不肯放弃，让老大驾着驴车带她到城中找铁匠定制钢锅。
那铁匠都快给她跪下了，“大娘，你一会剪刀，一会又是什么管子，这回竟要钢锅？您以为那铁矿是我家开的呀？县令不给批，我也没法子给你做不是？”
林云舒也不为难他，“那行吧，我去找县令大人。”
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