54. 肚明

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第五十四章

招待所后门的玻璃告诉符伊年，她确实脸红了，尤其当她在反光中和祝镕对视后，越发的明显起来。

两人在玻璃中只对视了一眼，祝镕率先移开了目光，在他的教养中，长时间注视女同志是不礼貌的。即便他爱慕着她，就更应该保持礼貌，不能让她感觉到不舒服。

祝镕收回目光后，示意符伊年先走，两人穿过招待所的大堂，从前门离开。

虽然从招待所到祝镕提到得国营饭店只有十来分钟的车程，而且车速并不快，但是车子带起的风吹拂着符伊年的面庞，凉凉的，刚好为她降温，总算让她在进入饭店时情绪恢复如常。

不知道是因为工作日的缘故，还是因为不够出名，即便饭店就在西单的商业圈内，这里还是很空，没什么客人。

两个人随便找了个位子坐下，很快服务员一手提着茶壶一手拿着俩杯子腋下还夹着一张菜单过来。

祝镕没有接菜单，示意服务员直接递给符伊年。菜单是手写的，因为经常使用，有点脏，四边还有些起毛。

符伊年没有在意，快速浏览了一遍上面的菜名，几乎都是很传统的北方菜，京菜鲁菜东北菜，都有。

符伊年很快敲定了几样菜品：一套烤鸭、一份砂锅白肉、一份酸辣土豆丝和一份拔丝地瓜，“面皮能不能多上一份，另外再上一碗米饭。”

服务员当然不会反对，快速地在点菜本上记下几道菜的名称后撕下一张留给他们，然后拿着菜单转身走了。

符伊年一抬头，发现祝镕正看着她笑。

“笑什么？”符伊年虽然还是心动过速，不过她已经能如常地对话了，“我点错菜了吗？”

祝镕摇头，“没什么，就是想说你点的菜刚好都是他们的招牌菜。”

符伊年惊讶道：“真的啊，这么巧。”

祝镕点头，喝了一口水，“他家的砂锅白肉最好吃，和全聚德的烤鸭齐名，”说到这里，祝镕像是解释似的说：“本来应该去吃全聚德，那里是最有名的吃烤鸭的地方，只是我们今天时间不多。不过这里的烤鸭虽然不出名，但是也很不错的，大师傅以前是全聚德的二厨。”

符伊年点头，“其实，盛名之下很难名副其实，人们多是听说得好，实际见了可能会失望。这吃东西，有时候吃的不过是个历史和传承，味道已经是其次了。”

就比如这烤鸭，全聚德烤鸭有上百年得历史，传承下来得不仅仅是烤鸭的制作方法和口味，更多的是经营理念和创业精神，以及这百年来的饮食文化传承。

这个时期的全聚德烤鸭还是很不错的，味道、价格、服务都是顶尖，再过个三四十年，随着改革开放后不同烤鸭品牌的创立和推广，全聚德除了价格顶尖，味道其实已经大不如从前了。

祝镕当然不知道全聚德后来的命运，但是他此时必须承认符伊年的话有道理，因为很多时候就是这样，出名的不代表就是最好的，美味藏在巷子里，高手隐匿于民间，。

“不过，酒香依然怕巷子深，还是要打出品牌来，才能吸引人，”祝镕发表自己的感想，“近些年各个品类都在评优评‘十大’了，比如白酒、啤酒、火腿、腊肠，这样打出知名度来，不光国内，国外都能走出去。”

符伊年简直想给祝镕竖大拇指，虽然现在还是计划经济，但是祝镕已经有了市场经济的思想，他若是不当兵了，去做生意也会风生水起的。

首先送上来得是烤鸭，鸭肉肥瘦相间，一片片整齐摞在白磁盘里，配上白色得葱段绿色得黄瓜段，看得人蠢蠢欲动。

面皮有两份，除了自带得符伊年还多要了一份，装在竹屉里，还热着得荷叶饼隐隐散发出麦香，非常薄，薄得几乎透明，不过非常劲道，即便卷了烤鸭和其他配菜也没有破。

除了荷叶饼和鸭肉，烤鸭套餐里还有一盆鸭架汤，汤色乳白浓郁，餐前喝上一碗，温暖又开胃。

紧接着是砂锅白肉，放在用来隔热得木板上，揭开盖子，热气蒸腾而上，待腾腾热气散去，就看到一片片五花肉叠压着铺了两圈，中间露出了底下的酸菜、粉丝、丸子。

和白肉配套的还有一碟蒜泥，不过无论是祝镕还是符伊年，都默契地没有碰过它。

符伊年和祝镕都不习惯吃饭时侃侃而谈，因此饭桌上算是比较安静，只有偶尔筷子碰撞餐具发出的声音。

符伊年先用烤鸭卷了两次荷叶饼吃了，鸭肉肥而不腻瘦而不柴，黄瓜清脆爽口，吃得她连连点头，“好吃的，不必全聚德得差。”

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